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La prossima serata degustazione che terremo all'Hesperia si chiamerà "Racconti dal Sud": i piatti di chef Paride verranno accompagnati e completati dai vini scelti da Franco Mangarelli, dell'Azienda Agricola cilentana San Salvatore 1988. La serata è in programma mercoledì 19 aprile alle 20:30.
Dal sito dell'azienda: "Ogni vino è sempre un pezzo della nostra storia e del Cilento ed ognuno ci rappresenta a modo suo. Icone, vini dalla forte identità che raccontano di noi e parlano di loro riuscendo però a non ripetersi mai, bicchiere dopo bicchiere".
Il menù e i vini:
Antipasto: Rivisitazione di uovo fritto, crema al formaggio e asparagi | Metodo classico Rosé Gioì 24 mesi sui lieviti Rosé
Primo: Riso al salto con asparagi e mousse di riccio di mare | Elea Greco di Tufo
Secondo: Costoletta di rombo in doppia cottura spennellato alla senape e crumble di pane con purea di cime di rape | Corleto Aglianico biodinamico
Dessert: Pastiera napoletana | Metodo classico 36 mesi Rosé Extreme Aglianico
Il costo è di 50 euro a persona.
È consigliata la prenotazione. Tutti i nostri recapiti sono qui.
